Lic. en Nutrición (MN 9744) con diversos posgrados y diplomaturas en el área de la nutrición basada en plantas. Entre ellos deporte, pediatría y salud cardiometabólica. Egresada de la primer edición del posgrado nivel avanzado de Nutrición Basada en Plantas de la Universidad Nacional de Rosario. Actualmente cursando un máster en nutrición basada en plantas en la Universidad Europea del Atlántico
La nutrición en lipedema tiene un objetivo antiinflamatorio y de bienestar general.
No busca “bajar de peso en las piernas”, sino reducir inflamación, mejorar energía y acompañar el proceso integral.
No existe una dieta que cure el Lipedema, pero el enfoque antiinflamatorio mejora los síntomas.
El descenso de peso puede favorecer a pacientes con Lipedema que además presenten sobrepeso y obesidad al mejorar el entorno metabólico/ inflamatorio. Pero no será curativo ya que la grasa Lipedematosa tiene una resistencia natural a cambios en el peso corporal.
Puede ser útil en algunos casos, pero no es obligatorio ni adecuado para todas las pacientes. Debe evaluarse individualmente.
El exceso de ultraprocesados, alcohol, azúcares refinados, lácteos y grasas trans puede favorecer procesos inflamatorios empeorando la sintomatología.
Sí. Una alimentación adecuada mejora recuperación y favorece resultados más estables.
